Ha pasado un año entero, y en serio, ¡es increíble como el tiempo pasó volando!

Sí, has oído bien. Hace un año, he creado Tomando Te con Magda. Sin tener ningún  plan específico este blog salió a la luz. Fue un tiempo bastante largo antes de que nadie aparte de mi familiares, o amigos  dejaran comentarios. 

A mediados de Febrero, me puse a hacer un repaso de este año, tanto a nivel personal y profesional y me gustaría aprovechar y dar a todos las  gracias   de todo corazón por  las cosas buenas que me habéis transmitido , para mí lo mejor ha sido conocer a gente maravillosa, con la que he compartido mis  recetas, valores, música, lugares que he visitado , cine, en fin todo lo que me surgía por la cabeza y sentía con el corazón .

El año pasado abrí mi blog ofreciendo mi amistad a todos con un pastel de fresa, hoy en mi primer aniversario os quiero seguir endulzando la vida con otro pastel en este caso os deleito con "un brazo de gitano de limón" que aprendí hacerlo con el libro de tartas y pasteles que me regaló mi amiga Beatriz Rovira como mi amiga invisible en la nochebuena de hace varios años y que con mucho cariño he hecho unas maravillosas tartas y pasteles a la hora del té. 
Para los cocinitas aquí os dejo la receta es una delicia para el paladar:
Ingredientes para la masa: 4 huevos, 100 g de azúcar, 1 sobre de azúcar avainillado, 100 gr de harina, 75g de harina de maíz, 1 cucharada de postre de levadura en polvo.
Ingredientes para el relleno: 3 huevos, 2 hojas  de gelatina, 70 gr de azúcar, 5 cucharadas  soperas de zumo de limón, la ralladura de un limón, 1  cucharada sopera de harina de maíz, 100 ml de nata, 50 gr de azúcar glas.
Elaboración:
1. separa las yemas de las claras de los huevos. Bata las yemas con 4 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla espumosa. Mezcle 75 g de azúcar con el azúcar avainillado e incorpórelos a las yemas. continué batiendo hasta obtener una masa cremosa.
2.Monte las claras y añada el azúcar restante. Incorpore las claras montadas. Mezcle la harina con la harina de maíz y la levadura en polvo y tamícelas por encima. Añádalo todo con cuidado a la masa de huevos y azúcar.
3. Pre-caliente el horno a 200ºc. recubra la bandeja del horno con papel vegetal y extendiendo la  masa . hornéela  a 15 minutos.
4. Para preparar el relleno, separe las yemas de las claras de los huevos. Ponga la gelatina en remojo. Bata las yemas de huevo y el azúcar al baño María hasta obtener una mezcla espumosa. Incorpore el zumo y la ralladura de limón y la gelatina bien escurrida y continué batiendo hasta que la gelatina se haya disuelto.
5. Mezcle la harina de maíz con 1 cucharada de agua y añádale al relleno de limón. Déjela reposar. Monte las claras. incorpórelas y, por último, añada la nata montada removiendo de arriba abajo.
6. Tras la cocción, des molde el bizcocho inmediatamente volcándolo sobre un paño de cocina o un trozo de papel vegetal recubierto de azúcar. pinte el papel vegetal de la parte inferior con agua y retírelo con cuidado.
7. Extienda la crema de limón fría sobre el bizcocho y, con la ayuda del paño de cocina o papel vegetal enróllelo con cuidado, presionando ligeramente. Espolvoréelo con azúcar glas. 

Con este brazo de gitano de limón os doy las gracias por todo este maravilloso año y hasta la próxima semana.

SWEET  ANNIVERSARY

An entire year has gone and seriously, it's amazing how time goes by quickly!.
Yes, you heard right. A year ago!, I created Having Tea with Magda. Without any specific plan this blog brought to light. It was quite a long time before anyone other than my family or friends  posted comments.


In mid February, I started to take stock of this year, both personally and professionally and I would like to take and give everyone thank you wholeheartedly for the good things you have given me, for me the best  it was to meet wonderful people with whom I have shared my recipes, values, music, places which I have visited,  cinema and so everything that came into my head and felt with the heart.

Last year I opened my blog befriending everyone with a strawberry cake today on my first anniversary I want to continue sweeten life with another cake in this case I revel  you in a "Lemon Swiss Roll " I learned to make it with a cakes and pastries book my friend Beatriz Rovira gave me as my invisible friend present on Christmas Eve several years ago and fondly I have made a wonderful pies and cakes at tea time.

For those who likes pastries here I leave the recipe it  is a delight for the palate:

Ingredients for the dough: 4 eggs, 100 g sugar, 1 sachet of vanilla sugar, 100g flour, 75g corn flour 1 dessert tablespoon baking powder.

Ingredients for the filling: 3 eggs, 2 gelatine sheets,  70g sugar 5 tablespoons lemon juice, lemon zest, 1 tablespoon of corn flour, 100 ml cream, 50g icing sugar. 

Preparation:


1. separate the white from the yolks. Beat yolks with 4 tablespoons of water Until you obtain a white spongy mixture. Mix 75 g of sugar with vanilla sugar and incorporate them into the yolks. I continued beating until obtaining creamy mixture.


2.  Beat the egg whites into a firm peak and add the remaining sugar. pour the whites in. Mix flour with corn flour and baking powder and shift together. Add it all carefully to the mass of eggs and sugar.

3. Preheat oven to 200 ºC coat baking tray with baking paper and spread the dough. Bake 15 minutes.

4.  make the filling, separate the white from the yolks. Put the gelatin with cold water . Whisk egg yolks and sugar in a water bath until foamy. Stir in lemon juice and lemon zest and  drained gelatine and continue whisking until gelatin is dissolved.

5. Mix corn flour with 1 tablespoon water and add the lemon filling it is set aside. Whisk the egg whites. incorporate them, and finally, add the whipping cream, stirring up and down.

6. After baking, the cake mould immediately pouring on a tea towel or a piece of  baking paper with sugar-coated. paint baking paper on the bottom with water and remove carefully.

7. spread the lemon cold cream  on the cake, with  a slightly damp cloth or baking paper roll carefully, pressing lightly. Sprinkle with icing sugar 

 I would like to thank you very deeply with this lemon Swiss Roll for  this wonderful year and see you next week.

Me resulta difícil creer que en la universidad de Wellesley fuese tan reaccionaria en el otoño de 1953 como en la película "La Sonrisa de Mona Lisa". La película nos muestra esta prestigiosa  universidad femenina  donde se enseñaba entre otros como ser una buena esposa, saber comportarse, como poner la mesa, como estar bellas para la ocasión, no le daban importancia  las asignaturas para tener futuro profesional, porque la única aspiración de una mujer  entonces es ser una buena madre y esposa. La llegada de la profesora Katherine Watson (Julia Roberts) lo cambia  todo inspirando a sus alumnas a conocer otros valores  entre ellos a tener libertad a través de su asignatura historia del arte. Observar a través de las diapositivas e identificar las obras maestras de la pintura de arte moderno era como despertarlas, el ejemplo está cuando K. Watson las lleva a observar una pintura de Jackson Pollock que se encontraba metido en un embalaje, ahí se demuestra la manera en que la profesora quiere abrir los ojos a sus alumnas hacia la modernidad dejando atrás lo vetusto y conservador . Desde luego el consejo de administración universitario están siempre a el acecho de Katherine Watson desde sus pensamientos  mas conservadores tienen miedo a que esta ponga  en peligro la institución tildándola de subversiva. Existe  entre las universitarias  las que se resiste a los cambios y esta liderada por Betty (Kristen Dunst), cuya madre esta en el consejo de administración cuyos planes son que su hija  se case con un buen marido que haya estudiado en Harvard y que tengan muchos hijos. Betty es una persona que a través del periódico de la universidad intenta hacer daño a las profesoras  no siguen la linea conservadora del centro, por ejemplo a Katherine Watson la pone de persona de ideales comunista y promiscuidad, fíjate donde llega la maldad de esta alumna aprovechándose del poder que tenia su familia dentro de la universidad que publicó en el periódico una critica a la enfermera de la universidad daba consejos de contra-concepción y después inmediatamente fue  despedida.
Esta película no es la  historia de  la típica profesora que ilumina y  guía a sus alumnas con el fin de  vencer todas adversidades de la trama, sino que es una película que te incita a la reflexión y a la atención más de lo que nosotros nos esperamos. A veces me imagino sintiéndome como  un espíritu libre en un sistema cerrado haciéndome la pregunta con quien me identifico más si con las profesora treintañera o con sus  alumnas veinteañeras. Katherine Watson es valiente, inteligente, fiel a sus ideales e incluso ella me recuerda a mi misma cuando la presidenta de la institución le comenta a Katherine Watson cual era la prioridad de las alumnas y Watson le contesta diciéndole que ella pensaba que iba  a un lugar donde instruiría a lideres del mañana no a sus esposas  . Julia Roberts es sobre todo una actriz con la que siento mucha empatia y tengo ganas de protegerla. En de la sonrisa de Mona Lisa, ella es el conducto hacia el argumento , que fluye a través de su personaje. Los mejores papeles secundarios son interpretados por actrices de nueva generación posterior a Julia, entre ellas Kristen Dunst,  Maggie Gyllenhaal donde también la interpretación es magistral. En las típicas películas donde  los héroes son profesores. El protagonista piensa que la respuesta está en la exuberancia, la libertad y deja  el tiempo pasar, mientras que en esta película  Katherine se desespera cuando ve que sus alumnas pierden su talento y sin fijar su mirada en un futuro mejor.
La película dirigida por Mike Newel, puede que sea bastante consciente de sus políticas sexuales y podría incluso haber sido más absorbente si Katherine y sus alumnas hubieran luchado juntas para escapar de esa esclavitud de genero, pero los personajes no se involucran, ni se solidariza con sus sueños y la desesperada visión hacia  el camino del matrimonio y al final nos sentimos aliviados al escuchar a la señorita Watson y eso hace que  nos convirtamos en las personas maravillosas que somos hoy.
fuentes: imagen de google chrome

REMEMBERING MONA LISA SMILE

I find it difficult to believe that Wellesley College was so reactionary in autumn 1953 as in the movie Mona Lisa Smile. The film shows us this prestigious  college where he taught among others how to be a good wife, how to behave, how to set
 the table, and be beautiful for the occasion, did not give importance to the subjects to have professional future, because the only aspiration a woman is to be the best mother and wife. The arrival of the lecturer Katherine Watson (Julia Roberts) changes everything inspiring students to learn about other values ​​including to have freedom through   art history. Look through the slides and identify the masterpieces of modern art painting is  as wake them up for example K. Watson leads them to observe a painting by Jackson Pollock who was put in a package, there is shown the manner in which the teacher want to open the eyes of her students to modernity leaving behind the ancient and conservative. Since then the university board of management is always on the lookout for Katherine Watson from its thoughts more conservatives is scared that Miss watson endangers the institution which labeling her as subversive. Between the students there is one  who resists change and  it is  led by Betty (Kristen Dunst), whose mother is on the board of trustees whose plans are to marry her daughter with a good husband who has studied at Harvard and having many children. Betty is a person through the university newspaper tries to hurt the teachers do not follow the conservative line center, for example,  she wrote that Katherine Watson was a person with communist ideals and promiscuity, this student was a perverse person who taking advantage of the power that her family had in college to publish in the newspaper a criticism about college nurse who gave advice contraconceptives and then  she was fired  from her job immediately.
This movie is not the story of the typical teacher who enlightens and guides her students then overcome all adversities of the plot, but it's a film that prompts you to reflect and care more than we expect. I Sometimes  imagine feeling like a free spirit in a closed system making me question who I empathize more if with  the  thirties lecturer or her with twenties ​​students. Katherine Watson is brave, intelligent she reminds me when the president of the institution to which told  Katherine which was the priority of the students and Watson told her, that she thought she was going to a place where she instructed leaders of  tomorrow nor their wives .Julia Roberts is mostly an actress I feel I have a lot of empathy and desire to protect it. In the Mona Lisa smile, she is the conduit to the argument, which flows through her character. The Best supporting roles are played by actresses Julia new generation after, as Dunst and Maggie Gyllenhaal also where the interpretation is masterful. In typical movie where the heroes are teachers. The main character thinks the answer lies in the exuberance, freedom and let time pass while in this movie Katherine despairs when he sees her students lose their talent without setting their sights on a better future.
The film directed by Mike Newell, it may be quite aware of their sexual politics and it might even have been more compelling if Katherine and her students had fought together to escape the bondage genre, but the characters are not involved, or sympathizes with their dreams and desperate vision into the path of marriage and at the end we were relieved to hear Miss Watson and that makes us become the wonderful people we are today.
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A mediados del mes de septiembre del año pasado, mis viajes me llevaron a otro Patrimonio de la Humanidad: Bath, Inglaterra. Jane Austen vivió allí desde 1801-1806 después de que su familia se mudase desde su lugar de nacimiento Steventon, cuando tenia 26 años. Que interesantes son los recuerdos del Bath de hoy que son más o menos lo mismo como era en la época de Jane. Los edificios se han mantenido en unas condiciones inmaculadas que yo  como visitante de la ciudad tuve la oportunidad de ir por los lugares donde ella paseaba y contemplar la ciudad como ella la vio. Jane Austen eligió como escenario  para sus novelas Northanger Abbey and Persuasión  ambas novelas publicadas postumamente. Según Claire Tomalin que escribió la Biografia de Jane Austen, a Jane no le gustaba la ciudad de Bath,  ella odiaba  la frivolidad y la superficialidad de la alta sociedad que algunas familias aprovechaban la estancia en Bath  para encontrar un pretendiente de linaje para sus hijas.

Abbey Church Yard

Vamos a tras los pasos de Jane Austen empezando  en Abbey Church Yard que es un punto de encuentro de todos los visitantes que llegan a Bath, allí se encuentra la oficina de turismo, la Abadia, Los baños Romanos y la Pump Room. Desde los tiempos de los romanos hasta nuestros días, Bath ha sido desde siempre una de las ciudades del Reino Unido más visitadas se puso de moda, con mucho estilo y un gran desarrollo urbanístico con  elegantes  y espectaculares edificios de estilo georgiano y arquitectura paladiano. La alta calidad de sus manantiales de aguas calientes, que emana desde

la propia tierra a unos 45ºC la hizo ser un lugar especial. En época  Celta y Romana ya descubrieron las propiedades de estas aguas e hicieron una Termas y llamaron a esta ciudad Aquae Sulis, dedicando este lugar como templo al Dios Sulis. Después que los romanos abandonaron la ciudad las termas quedaron en el olvido hasta que fueron descubiertas y en 1800 se abrieron al público  teniendo un estado de conservación muy optimo, En frente  de las  termas romanas, esta la Abadía. En la Edad Media Bath empezó a crecer y construyeron un monasterio para ofrecer alojamiento a la gente enferma que venían a tomar las aguas para mejorar su salud, en el centro del monasterio estaba su  preciosa abadía que esta abadía fue construida tres veces pues hubo dos antes una construida por los anglosajones, después fue destruida y se construyó en época normanda una catedral cuando se fueron estos se destruyó y se volvió construir  completándose en 1611. Entre 1864 y 1874 la abadia tuvo diferentes transformaciones  en el interior por Sir Gilbert Scott  para cumplir con su visión de la arquitectura gótica victoriana. Su contribución más significativa sin duda es la sustitución del antiguo techo de madera sobre la nave con espectacular bóveda de abanico de piedra. 

The Grand Pump Room

Situado junto a la entrada principal de las termas en la misma calle Abbey Church Yard tenemos la GRAND PUMP ROOM,  alli se podia degustar las aguas del manantial caliente que llena los baños romanos. Este Edificio tiene tambien un Restaurante, donde es tipico tomar el te de la tarde hay musica en directo por un trio de violines y un pianista.   Jane Austen describe este lugar en su libro La Abadia de Northanger capitulo 4: Con más entusiasmo habitual  Catherine se apresuro a la Pump Room. estaba segura de que se encontraría con el  Sr. Tilney allí antes de que terminase  la mañana  e iba dispuesta a  recibirle con una sonrisa, pero ninguna sonrisa sin embargo, la sonrisa no fue necesaria porque el Sr. Tilney no apareció. Pon durante horas de buen tono los habitantes de Bath, excepto el,  cada momento entraba y salían menchedumbres que subían y bajaban escaleras, pero siempre era gente que a nadie importaba y nadie deseaba ver : él era el único que estaba ausente.

Thermae Bath Spa

justo detras de la  Grand Pump Room esta Thermae Bath Spa, es un balneario que fue diseñado por el moderno y prestigioso arquitecto Nicholas Grimshaw & partners in 2006. Este ha  combinado inteligentemente el viejo y nuevo balneario, mirando hacia arriba se ve un cristal donde hay una piscina al aire libre con aguas  del manantial procedentes de dentro del complejo.  ponte un bañador y puedes escoger todo tipo de tratamientos. En la época de Jane Austen su hermano Edward venia a Bath para tomar  algunos tratamientos porque sufria de artritis y gota, Jane escribió una carta a su hermana Cassandra comentándole que ayer  su hermano Edward estaba mejor que los dos o tres dias antes y que él cuando tomaba las aguas medicinales se encontraba mejor.  ella comentaba en esa carta que a ella no le desagradaba beber ese agua medicinal. 

Sally Lunn's House

Andando a lo largo de Bath Street girando a la derecha y después inmediatamente a la izquierda en George Street , siguiendo   George Street, tomamos la tercera a la derecha en Church Street,  entonces cogemos la primera a la izquierda  y nos encuentramos con Sally Lunn's house  es la casa más antigua de la ciudad de Bath. Todavía sirven el manjar más famoso del lugar: el original Bun (bollo estilo Brioche) de Sally Lunn.  Sally Lunn fue una joven refugiada de origen francés, que llegó a Bath en 1680 y fundó una panadería. Hoy en día, Sally Lunn’s House sirve durante el día un menú basado en el famoso bollo “Sally Lunn Bun” y permanece abierto por la tarde noche, para ofrecer a sus clientes una velada con excelente comida británica a la luz de las velas. Se puede visitar también el pequeño y fascinante museo que están situado en el sótano  de la casa donde se puede ver los cimientos romanos y medievales de la casa actual  que han sido descubierto recientemente en unas excavaciones arqueológicas.

No nos podemos ir sin visitar también la cocina y la panadería original en las que Sally Lunn creó el famoso bollo que lleva su nombre.  Jane Austen posiblemente visitó este lugar porque ella venia mucho de compras por las calles colindantes donde esta  Sally Lunn's house quizás  en uno de sus paseos puede que ella haya entrado y comido este famoso Bun de Sally cuya receta esta secretamente guardado. En esta zona por su antigüedad ha sido escenario de películas de época. 

Nos paramos en frente del pub de Hampson  al izquierda podemos ver

unos edificios de estilo georgiano llamados "Lower Rooms", ahora estos edificios se han convertido en hoteles y restaurantes. Estos Edificios fueron diseñados por el arquitecto John Wood el viejo y se edificaron  como edificios para alquilar y  dar  hospedaje  a todos los visitantes que acudían a la ciudad. En el pasado imagínate los caballos y carruajes yendo de aquí para allá llevando huéspedes a estos edificios. En la novela de Jane Austen "la Abadia de Northanger" hay una cita en el capitulo tercero  sobre las Lower Rooms que dice: Se dejaron ver por las Lower Rooms y allí la fortuna fue más propicia a nuestra heroína. El maestro de ceremonias le presentó a un joven muy caballeroso; se llamaba Tilney".

Continuamos nuestro tour por detrás del pub Hampson, giramos a la izquierda, cruzamos George Street y acontinuación de esta calle cruzamos por el paso de peatones y a la derecha recto, nos encontramos con el Puente Pulteney que  atraviesa el río Avon,  fue diseñado por el arquitecto escoces Robert Adam   en 1773 y se construcción  para mejorar el cruce del río que se hacia desde entonces  con transbordadores. Es el ubico en Inglaterra habitados con tiendas a ambos margenes. Muchos comparan a este con el PonteVechio en  Florencia (Italia), continuamos el tour cruzando el puente y a corta distancia nos encontramos Great Pulteney Street es una  calle larga y ancha al estilo georgiano, Jane Austen  estuvo viviendo muy cerca de  alli  con sus padres y su hermana Cassandra exactamente en Sidney Place numero 4 durante 3 años hasta la muerte de su padre que tuvieron que cambiarse a otro lugar  . La casa donde vivió en Sidney Place era una casa de facil acceso al centro de la ciudad y hay una placa donde dice que en el numero 4 vivío Jane Austen. La casa es ahora una residencia privada y  no esta abierta al publico.

 Sidney Gardens son unos jardines en la misma calle  donde Jane junto a su hermana Cassandra paseaban a diario. unos jardines muy populares por sus fiestas al atardecer con música y fuegos artificiales. Justo al final de esta calle la madre de Jane Austen tenia unos parientes que vivían allí y su familia incluida Jane  los visitaba con frecuencia. 

Desde Sidney Place Jane Austen recorría Great Pultney Street constantemente en sus paseos para dirigirse al centro de la ciudad,  es una calle más famosas y bonita de Bath destaca sus enormes y elegantes casas victorianas, Alli se encuentra el  Holburne Museum  que tiene una fascinante colección personal de arte y muchos otros objetos interesantes.Este museo era un viejo hotel, se llamaba Sidney  que en sí es un maravilloso edificio. En la parte de atrás hay una extensión más moderna con algunas de las exhibiciones muy innovadores e interesantes. Jane Austen describe de esta calle en su novela La Abadía de Nothanger en el noveno capitulo: "Llegaron a Bath. Catherine estaba rebosante de inquietud y de dicha;sus ojos iban de un lado a otro observándolo todo a medida que se aproximaban a los imponentes y admirables alrededores de la ciudad y atravesaban después las calles que la condujeron a su alojamiento. La joven había ido allí para ser feliz y ya lo era. Pronto estuvieron instalados en una cómoda vivienda de Pulteney Street". 

Cruzando el Puente Pulteney recto hacia la izquierda nos encontramos Victoria Art Gallery  con cuidado cruzamos la carretera justo a la mitad a la izquierda todo recto nos encontramos con la Royal Mineral Water Hospital. Esta zona esta siempre muy transitada. Este hospital fue construido por John Wood el viejo y las piedras las donó Ralph Allen. Aqui se trataba a la gente que padecía de reumatismo y artritis. Aquí los pacientes se sometían a beber las aguas  del manantial y a una estricta dieta alimenticia a base galletas. Estas galletas llegaron a ser famosas y fueron inventadas por el Doctor Oliver y se pueden comprar en la actualidad. El hospital posee un numero de pinturas de oleo, en particular un cuadro del Doctor Oliver y Mr Peirce examinando a tres pacientes en 1741. 

Continuamos a lo largo del mismo distrito enfrente en Saw Close  esta la casa de Beau Nash que fue el maestro de ceremonias de Bath, lo describen como una persona extraordinaria, esta casa esta a lado del Teatro Real que forma parte de la vida de bath, este teatro tiene diferentes shows cada semana y es un gran teatro, tiene la misma categoria que el West End de Londres. A Jane Austen le encantaba el teatro en  las novelas la Abadia Northanger y Persuasión sus personajes son asiduos a acudir a ver diferentes actuaciones al teatro, sobre todo ella pone mucha atención a la audiencia. Frente a la casa de Beau Nah girando a la derecha llegamos a Burton Street  a continuación

llegamos a Queen Square justo en la esquina esta Old King Street en el centro hay un obelisco en honor al principe de Gales, el hijo mayor de George II, en el lado sur de Queen Square en la parte de arriba  esta la casa donde se hospeadaba el hermano de Jane Austen Edward y su familia, Queen Square es una plaza de estilo georgiano fue construida por John Wood el viejo en 1728 aquí podemos observar que hay siete casas integradas en la plaza hace que parezcan una mansión , esto era algo inusual, si miramos hacia Main Street tu puedes ver Jane Austen Center a la derecha. Esta casa es de construcción similar a una de las casas que ella vivió. En este centro tu puedes descubrir muchas más cosas de la vida de Jane en Bath. Se recomienda hacer una paradita y tomar té en  su salón de té, es muy acogedor y te sientes como si estuvieras en esa época.

A continuación cruzamos el semáforo y subimos la colina, la primera a la izquierda en Queen Parade place esta Gravel Walk, un  maravilloso jardín de estilo Georgiano. Es un raro ejemplo del tipo de jardín . Jane Austen se inspiró en él cuando escribió su novela Persuasión ella eligió este jardin para la escena en el que el capitan Wentworth vuelve a declarar su amoe a Anne Elliot . 

con Gravel walk se conecta la Royal Crescent que es un edificio de un conjunto de viviendas pareadas. Fue construido  entre 1767 y 1774 por John Wood el joven y supone una de las obras más destacadas de la arquitectura georgiana. Este complejo residencial se caracteriza por constituir una fachada sobre una curva elíptica con un orden jónico paladino con una gran plaza interna privada cubierta por el césped que fue muy popular en el pasado, particularmente Jane Austen en su novela la Abadia de Northanger en el capitulo 5 hay  una escena en este lugar: Tan pronto como el servicio religioso había terminado, Los Thorpes y Allens se apresuraron a reunirse y, tras permanecer  en la Pump Room el tiempo suficiente para darse cuenta de que el gentío era insoportable y de que no habïa a la vista ningún rostro agraciado, lo cual se descubre todos los domingos de la temporada, se fueron rápidamente al Crescent para respirar al aire fresco de mejores compañías. En 2007, la serie TV de Persuasión adaptación de la novela de Jane Austen , incluía muchas escenas rodadas en el Royal Crescent, donde la familia Elliot estuvo supuestamente viviendo en Bath. 

the 

Hacia la derecha en la calle Brock street, si nos paramos en la esquina y nos encontramos con el Circus, es una obra maestra de John Wood el viejo, originariamente se llamo The King Circus. John Wood se inspiró en el coliseum romano. Las casas se construyeron de tres plantas típicas de estilo georgiano y decoradas con las ordenes clásicas dórico en la planta baja, jónico en la primera planta y corintio en la planta superior. La zona central estaba pavimentada con adoquines de piedra la cual cubría un deposito en el centro que abastecía agua a todas las casas. En 1800 los residentes que vivían en el Circus cerraron la parte central del espacio abierto y lo convirtieron en un jardín.  En el numero del 17  del Circus vivió  entre 1758 y 1774 Thomas Gainsborough  allí tenia un estudio donde pintaba retratos de los visitantes más ilustres que venían a la ciudad Bath, allí hay una placa en la puerta de la casa. 
caminado alrededor del Circus giramos a la izquierda

Assembly Rooms

hasta llegar a Bennet Street, gira a la derecha y llegamos a la Assembly room. Este edificio fue diseñado por John Wood el joven en 1771. Era un lugar de encuentro de la alta sociedad de bath. Este edificio esta adornado con candelabros de cristal de Whitefriars y con retratos de Thomas Gainsborough. La Assembly Room tiene tres habitaciones principales. La Sala de Baile, el Salon de Té  y el Octagono además un salon para jugar a las cartas. La Assembly Room se abría a las cuatro de la tarde y cerraba a las once de la noche el encargado era el maestro de ceremonias Beau Nash. Jane Austen  acudía a menudo con sus padres a este lugar en unas de las cartas que le escribió a su hermana Cassandra le cuenta lo bien que lo pasaron bailando . En su novela Persuasión capitulo 20 menciona este lugar: Sir Walter, sus dos hijas y Mrs. Clay fueron esa noche los primeros en llegar. Y como debían esperar por Lady Dalrymple decidieron sentarse en el Cuarto Octogonal. 

En la novela Abadia de Northanger   también menciona este lugar en el capitulo 2: La señora Allen tardó tanto en acicalarse que no consiguieron entrar en el salón de baile hasta tarde. La temporada estaba en pleno apogeo, la sala, abarrotada, y las damas se introdujeron como pudieron entre el gentío. El señor Allen se dirigió sin demora a la sala de juegos, dejándolas que disfrutaran del tumulto ellas solas. 
En la actualidad dentro  del Assembly Room está The Fashion Museum donde se exhiben la más fina colección de vestidos de todas las épocas  creando un lugar de inspiración para cualquier ocasión. Llama la atención los vestidos de seda y de muselina que son los que más describió Jane Austen en sus novelas. 

The Paragon

Bajando por la calle de la Assembly Rooms cerca de George Street enfrente de la Royal George miras a la izquierda esta el Paragon, aqui en el numero 1 vivieron la tia y el tio James Leigh Perrot de Jane Austen en temporada de invierno. Ellos alquilaron esta vivienda entre 1797 y 1810 que entonces decidieron mudarse a una nueva casa que habían comprado en Grand Pulteney Street, Jane Austen se quedó con ellos entre 1797 y 1801, cuando su padre se jubiló de Parroco en Steventon estuvieron buscando una casa en un lugar apropiado para vivir en Bath. En las cartas que le escribió a su hermana Cassandra en 1801 ella le cuenta su descontento de vivir en Bath y temía tener que quedarse a vivir en las cercanías de los edificios Axford y el Paragón porque no quería estar cerca de su tía Leigh Perrot con quien siempre tuvo una relación tensa, siendo su tía una mujer de carácter manipulador y difícil. Las casas en Paragon y los edificios Axford adyacentes a esta daban a una concurrida carretera que iba hacia  Londres y siempre estaba masificado de caballos, coches de caballos privados y diligencias cargados de visitantes de distintos lugares. La característica más interesante de estos edificios es que fueron construidos con calidad y con amplias habitaciones que daban a la parte trasera del edifico y no a la calle siempre había mucho ruido además en la parte de atrás había unas magnificas vistas a las colinas que daban al río Avon. 

Continuamos por George Street, en la misma linea, giramos a la derecha y paramos en  Milsom Street, esta calle fue construida por Thomas Lightholder en 1762. Los edificios fueron originariamente  grandes casa pero hoy en día son usadas como tiendas, oficinas y bancos. la mayoría tienen tres pisos con techos de mansarda y columnas corintias. Esta elegante calle de estilo georgiano, Jane Austen  la cita  en  la novela Persuasión en el capitulo 19: El señor Elliot esta atendiendo a sus primos y a la señora Clay. Ellos estaban en Milsom Street. Empezó a llover, no mucho, pero lo suficiente para buscar un refugio deseable para las damas , y lo bastante suficiente para hacerlo deseable para la señorita Elliot para tener ventaja de ser trasladada a casa en el coche de Lady Dalrymple's el cual estaba esperando a una corta distancia; ella, Anne y la señora Clay, ademas, entraron a Molland's, mientras el señor Elliot iba tras los pasos de Lady Dalrymple, para pedir su asistencia. 

En la novela La Abadia de Northanger capitulo 6 cita este lugar también: ¿Sabes que acabo de ver el sombrero más bonito que puedas imaginar?. ha sido en un escaparate de Milsom Street, ahora mismo ....se parece mucho al tuyo,solo que tiene cintas coqueliot en lugar de verdes; me muero por ganas de comprármelo.

Aquí termina el tour por los lugares que Jane Austen frecuentaba en Bath, A mi esta ciudad me dejó sin palabras parece que el tiempo no ha pasado y más cuando  estuve yo que con el festival de Jane Austen te encontrabas por todas partes personas vestidas de la época y eso lo hacia más autentico. Os recomiendo que si visitáis el Reino Unido dejéis un hueco para visitar esta maravillosa ciudad. ¡Es como un sueño!.
Fuentes:
Imagenes google Chrome
Abadia de Northanger  Austen Jane publicación RBA colección S.A 2004
Persuasión Austen Jane Publicación Plaza y Janés S.A 1997
The Ilustrated Letters Jane Austen My Dear Cassandra Collins&Brown 1990
Jane Austen A Life Tomalin Claire Penguin Books 1998

BATH AND JANE AUSTEN
 Last year Iin second half of September my travels took me to another World Heritage Site: Bath, England. Jane Austen lived there from 1801-1806 after her family moved from her birthplace Steventon, when she was 26 years old. What interesting memories of Bath today which are more or less the same  as it was in the period of Jane. The buildings have been kept in immaculate conditions that I, as a visitor to the city I had the opportunity to go places where she walked and contemplate the city as she saw it. Jane Austen chose the setting for her novels Northanger Abbey and Persuasion. Both novels published posthumously. As Claire Tomalin who wrote Jane Austen's biography. Jane did not like  Bath, she hated frivolity and superficiality of high society even she hated that some families took advantage of their stay in Bath to find a lineage suitor for her daughters.

 

We will proceed in the footsteps of Jane Austen beginning in Abbey Church Yard, which is a meeting point for all visitors to Bath, there we find the tourist office, the Abbey, The Roman Bath and Pump Room. From Roman times to the present day, Bath has always been one of the cities the most visited in UK. It became fashionable, stylish and a great urban development with spectacular buildings and elegant Georgian and Palladian architecture. The high quality of its hot springs, which emanates from the earth itself to about 45 ° C which made it a special place. In Celtic and Roman times they have already discovered the

properties of these waters and made a Thermal Baths and called the city Aquae Sulis, dedicating this place like temple to Sulis God.After the Romans left the city the baths were forgotten until they were discovered in 1800 and opened to the public having a very optimum state of conservation, in front of the Roman Baths, the Abbey. During the Middle Ages Bath began to grow and built a monastery to provide shelter to sick people who came to take the waters to improve their health, in the center of the monastery was its abbey which  was built three times as there were two before a built by the Anglo-Saxons, and later it was destroyed by the Normans built a cathedral when these were destroyed and turned completing construction in 1611. Between 1864 and 1874 the abbey had different transformations inside by Sir Gilbert Scott to fulfill his   Victorian Gothic architecture vision. His most significant contribution is undoubtedly the replacement of old wooden roof over the nave with spectacular stone fan vault. Located next to the main entrance of the baths on the same street  the Abbey Church Yard we have PUMP ROOM GRAND, there  we could taste the hot spring water that fills the Roman baths. This building also has a restaurant, which is typical take afternoon tea there is live music by a trio of violins and a piano player. Jane Austen described this place in her book Northanger Abbey: With more than usual eagerness did Catherine hasten to the Pump-room the next day, secure within herself of seeing Mr. Tilney there before the morning were over, and ready to meet him with a smile; – but no smile was demanded – Mr. Tilney did not appear. Every creature in Bath, except himself, was to be seen in the room at different periods of the fashionable hours; crowds of people were every moment passing in and out, up the steps and down; people whom nobody cared about, and nobody wanted to see; and he only was absent. “What a delightful place Bath is,” said Mrs. Allen as they sat down near the great clock, after parading the room till they were tired; “and how pleasant it would be if we had any acquaintance here.” Jane Austen, Northanger Abbey Chapter IV.

just behind the Grand Pump Room is Thermae Bath Spa, is a spa that was designed by the renowned architect modern and Nicholas Grimshaw & Partners in 2006. This has cleverly combined the old and new spa is looking up a window where there is an outdoor swimming pool with spring water from inside the complex. wear a swimsuit and you can choose all kinds of treatments.  In times of Jane Austen, her  brother Edward came to Bath to take some treatments because they suffered from arthritis and gout, Jane wrote a letter  to her sister Cassandra she was commenting  that his brother Edward was better than the other two or three days before and when he drank the medicinal waters he  was better and also she commented in the letter that she did not displease her this medicinal drinking water.

Walking along Bath Street we turn right and then immediately left into George Street, along George Street, we take the third right onto Church Street, then we take the first left and we find Sally Lunn's house.  It is the oldest house in Bath. It still serves the most famous delicacy from there: the original Bun (a bun brioche style) Sally Lunn. Sally Lunn was a young refugee who came from France, she  came to Bath in 1680 and founded a bakery.Today, Sally Lunn's House serves   a menu based on the famous bun "Sally Lunn Bun"during the day and it is open until the late evening, in order to offer its customers a soirée  with excellent British food  by candlelight.You can also visit the fascinating little museum are located in the basement of the house where you can see Roman and medieval foundations of the current house they have recently been discovered in archaeological excavations.

We can not go without also visit the kitchen and the original bakery where the famous Sally Lunn bun was created which takes her name. Jane Austen possibly visited this place because she often did shopping in the nearby streets. Perhaps one of her walks she may have entered and eaten this famous Sally Bun whose recipe is secretly kept. In this area for its antiquity it has been used by several period films.

We stopped in front of the  Hampson pub, on the left we can see some Georgian buildings called "Lower Rooms", now these buildings have been converted into hotels and restaurants.These buildings were designed by the architect "John Wood the elder" They were built as accommodation which rented  the visitors who came to the city. Imagine in the past the horses and carriages  going from here to ther and  taking visitor to these buildings.In Jane Austen's novel "Northanger Abbey" is a quote in chapter three about the Lower Rooms:They made their appearance in the Lower Rooms; and here fortune was more favourable to our heroine. The master of the ceremonies introduced to her a very gentlemanlike young man as a partner; his name was Tilney. He seemed to be about four or five and twenty, was rather tall, had a pleasing countenance, a very intelligent and lively eye, and, if not quite handsome, was very near it. His address was good, and Catherine felt herself in high luck. There was little leisure for speaking while they danced; but when they were seated at tea, she found him as agreeable as she had already given him credit for being. He talked with fluency and spirit – and there was an archness and pleasantry in his manner which interested, though it was hardly understood by her. After chatting some time on such matters as naturally arose from the objects around them, he suddenly addressed her with – “I have hitherto been very remiss, madam, in the proper attentions of a partner here; I have not yet asked you how long you have been in Bath; whether you were ever here before; whether you have been at the Upper Rooms, the theatre, and the concert; and how you like the place altogether. I have been very negligent – but are you now at leisure to satisfy me in these particulars? If you are I will begin directly.” – Chapter 3, Northanger Abbey, Jane Austen.

We continue our tour behind   Hampson pub, turn left, cross George Street and then we cross by the pedestrian crossing and straight right, we find the Pulteney Bridge which crosses the River Avon, it was designed by Scottish architect  "Robert Adam" in 1773 and this construction  improved the river crossing since before the river was crossed by ferries. Many people compare this with PonteVechio in Florence (Italy), we continue the tour across the bridge and a short distance we found Great Pulteney Street which is a long, wide  and

Georgian street, Jane Austen was living very near there with her parents and her sister Cassandra exactly at 4 Sydney place for 3 years until the death of her father who had to move to another place. The house where she lived in Sydney Place was a house which had easy access to the city center and there is a plaque which says: At number 4  Jane Austen lived  here. The house is now a private residence and it is not open to the public. Sydney Gardens are gardens on the same street where Jane with her sister Cassandra walked daily. very popular for its festivals gardens at sunset with music and fireworks. From  Sidney Place  

Jane Austen walked to Great Pulteney  Street  to go to the city center,  it is a most famous and beautiful street in Bath highlights its huge and elegant Victorian homes, there is the Holburne Museum which has a amazing personal art collection  and many other  interesting items . Before this museum was an old hotel whose name was "Sidney Hotel" that it is a wonderful building. In the back of the museum there is a more modern extension with some very innovative and interesting art exhibitions. Jane Austen described Great Pultney Street in her novel The Abbey Nothanger in the nineth chapter: "This, on arriving in Pulteney Street, took the direction of extraordinary hunger, and when that was appeased, changed into an earnest longing to be in bed; such was the extreme point of her distress; for when there she immediately fell into a sound sleep which lasted nine hours, and from which she awoke perfectly revived, in excellent spirits, with fresh hopes and fresh schemes"Chapter 9, Northanger Abbey, Jane Austen".

Crossing Pulteney Bridge, straight ,on left we find Victoria Art Gallery  and then we carefully crossed the road, turn on right in the middle,on  left, go straight ahead we arrive at the Royal Mineral Water Hospital. This  hospital area is always busy. This hospital was built by John Wood the elder and the stones  is donated by Ralph Allen. Here the people came  to treat their illness  as rheumatism and arthritis . Here patients underwent to drink the spring waters and strict diet with special biscuits. These biscuits became famous and were invented by Dr. Oliver and you can buy today. The hospital has a number of oil paintings, including a picture of the Doctor Oliver and Mr Peirce examined three patients  in 1741.

We continue along the same street opposite Saw Close street. It is Beau Nash's house. Beau Nash was the master of ceremonies in Bath. People described him as an extraordinary person, this house is next to the Royal Theatre as part of the life of bath, this theater has different shows each week and it is a great theater, has the same category as the West End in London. A Jane Austen loved the theater,  in her novels Northanger Abbey and Persuasion, her characters are regulars to go to the theater to see different performances, especially Jane Austen pays close attention to the audience. 

Opposite Beau Nash's house, turn right at Burton Street we  arrived at Queen Square then just around the corner is Old King Street in the center there is an obelisk in honor of the Prince of Wales, the eldest son of George the second, in southern Queen Square on the top sis the house where Jane Austen's brother Edward  and his family were staying, Queen Square is a Georgian square was built by John Wood the elder in 1728 here we can see  seven houses built in the square, they look like a mansion, this was unusual, if we look Main Street  we will  see on the right "Jane Austen Center" .This house is similar to one of the houses construction where she lived . In this Jane Austen Center, we can find many things in Jane's life in Bath. It is recommended to have a break and have an afternoon tea in its tea room,  it is very cosy and we feel like we are at that time.

Then we cross the traffic lights and head up the hill, the first on left we find Queen Parade Gravel Walk, a wonderful Georgian garden. It is a rare example of the type of garden. Jane Austen was inspired by when he wrote her novel Persuasion she chose this garden for the scene in which Captain Wentworth returns to declare his love for Anne Elliot.

Gravel walk connects with the Royal Crescent which is a building of a group of semi-detached homes. It was built between 1767 and 1774 by "John Wood the younger"and  it represents one of the most outstanding works of Georgian architecture. This residential complex is characterized by being a facade on an elliptic curve with a Palladian Ionic order with a private internal square covered by grass that was very popular in the past, particularly Jane Austen's novel Northanger Abbey in  the chapter 5 there is a scene in this place: As soon as divine service was over, the Thorpes and Allens eagerly joined each other; and after staying long enough in the pump–room to discover that the crowd was insupportable, and that there was not a genteel face to be seen, which everybody discovers every Sunday throughout the season, they hastened away to the Crescent, to breathe the fresh air of better company.In 2007, the TV series adaptation  Jane Austen's novel Persuasion, included several scenes filmed in the Royal Crescent, where the Elliot family supposedly was living in Bath.

Right on Brock Street, if we stand on the corner and met the Circus, it is a masterpiece of "John Wood the Elder", originally  it was called The King Circus. John Wood was inspired by the Roman coliseum.The houses were built three storey typical Georgian which  were decorated with classical orders: Doric on the ground floor, Ionic on the first floor and Corinthian on the upper floor. The central area was paved with paving stones which covered a tank in the center that supplied water to all the houses.In 1800 residents who lived in the Circus closed down the center of open  space and they converted it into a garden. at 17 Circus  Thomas Gainsborough lived between 1758 and 1774 there, he had a studio where he painted the face of the most distinguished visitors who came to  Bath , there is a plaque on the door of the house.

we walked around the Circus turn left to reach Bennet Street, turn right and we reach the Assembly Room. This building was designed by John Wood the younger in 1771. It was a meeting place for Bath high society . This building is decorated with Whitefriars crystal chandeliers and Thomas Gainsborough's portraits. The Assembly Room has three main rooms. The Ball Room, the Tea Room and Octagon also playing cards room. Assembly Room opened at four in the afternoon and closed at eleven at night the responsible to do this was  the master of ceremonie "Beau Nash". Jane Austen often went with her parents to this place in one of the letters she wrote to her sister Cassandra told how well they spent dancing. In her novel Persuasion Chapter 20 mentions this place: Sir Walter, his two daughters, and Mrs Clay, were the earliest of all their party at the rooms in the evening; and as Lady Dalrymple must be waited for, they took their station by one of the fires in the Octagon Room Chapter 20, Persuasión, Jane Austen. In Jane Austen's novel Nothenger abbey is mentioned too: Mrs Allen was so long in dressing, that they did not enter the ball-room till late. The season was full, the room crowded, and the two ladies squeezed in as well as they could. As for Mr Allen, he repaired directly to the card-room, and left them to enjoy a mob by themselves Chapter 2, Northanger Abbey, Jane Austen.

At present within the Assembly Room there is The Fashion Museum where the finest collection of dresses from all times are exhibited creating a place of inspiration for any occasion. Attract attention the silk and muslin dresses which the most of them were described in  Jane Austen's novels.

Down   the Assembly Roomst street near George Street opposite the Royal George towards the left it is the Paragon, here at 1 Paragon lived Jane Austen's aunt and uncle James Leigh Perrot  in winter. They rented this property between 1797 and 1810 then they decided to move to a new house who had bought in Grand Pulteney Street, Jane Austen stayed with them between 1797 and 1801, when her father retired as Reverend in Steventon, they were looking for a house in a appropriate place to live in Bath. In the letters she wrote to her sister Cassandra in 1801 she told her their displeasure of living in Bath and was afraid having to stay and live in the neighborhood of the Axford and Paragon Buildings  because she did not want to be close to her Aunt Leigh Perrot with whom always had a strained relationship, being her aunt a woman  whose  personality was manipulative and difficult.The houses in Paragon and Axford Buildings adjacent to this opened onto a busy road that it led to London and it was always crowded with horses, private horse-drawn carriage, full of visitors from different places. The most interesting feature of these buildings is that they were built with quality and spacious rooms facing the rear of the building and not the street it always had a lot of noise addition in the back it had a beautiful view of the hills facing the Avon river.

Continue along George Street, on the same line, turn right and we stop in Milsom Street, this street was built in 1762 by Thomas Lightholder.The buildings were originally large house but today are used as shops, offices and banks. most have three storeys with mansard ceilings and Corinthian columns. This elegant Georgian streets, quoted in Jane Austen's.

 there is a quote Northanger Abbey: Catherine cheerfully complied, and being properly equipped, was more impatient than ever to be at the pump-room, that she might inform herself of General Tilneys lodgings, for though she believed they were in Milsom Street, she was not certain of the house, and Mrs. Allen's wavering convictions only made it more doubtful. To Milsom Street she was directed, and having made herself perfect in the number, hastened away with eager steps and a beating heart to pay her visit, explain her conduct, and be forgiven; tripping lightly through the church-yard, and resolutely turning away her eyes, that she might not be obliged to see her beloved Isabella and her dear family, who, she had reason to believe, were in a shop hard by. She reached the house without any impediment, looked at the number, knocked at the door, and inquired for Miss Tilney.Chapter 3, Northanger Abbey, Jane Austen.

There is a quote in persuasion about Milson Street: Mr. Elliot was attending his two cousins and Mrs. Clay. They were in Milsom Street. It began to rain, not much, but enough to make shelter desirable for women, and quite enough to make it very desirable for Miss Elliot to have the advantage of being conveyed home in Lady Dalrymple's carriage, which was seen waiting at a little distance; she, Anne, and Mrs. Clay, therefore, turned into Molland's, while Mr. Elliot stepped to Lady Dalrymple, to request her assistance. He soon joined them again, successful, of course: Lady Dalrymple would be most happy to take them home, and would call for them in a few minutes.Chapter 19 , Persuasion, Jane Austen.

Here it is concluded the tour of the places who  frequented Jane Austen in Bath, the city  which  it left me speechless. it seems like time has not passed and when I was with Jane Austen festival you met  people dressed in time in everywhere and that made ​​it more authentic.I recommend that if you visit the UK let a gap to visit this wonderful city.It's like a dream!.

Sources:
Images from google Chrome
Northanger  Abbey   Jane Austen Penguin Classic 1999
Persuasion Jane Austen Penguin Classic 1998
The Ilustrated Letters Jane Austen My Dear Cassandra Collins&Brown 1990

Jane Austen A Life Tomalin Claire Penguin Books 1998